Оякодон — японский омлет с рисом и курицейСостав:Филе куриное — 300 гр.Лук репчатый — 1 шт.Рис — 0.5 ст.Яйца — 3 шт.Соус соевый — 6 ст.л.Сахар — 2 ст.л.Зеленый лук — 2-3 шт. Приготовление:Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.На среднем огне разогреть сковороду и влить в нее шесть столовых ложек соевого соуса.Как только соевый соус нагреется, добавить луковые полукольца и посыпать сверху сахаром. Готовить, периодически помешивая, две-три минуты.Тем временем куриное филе нарезать небольшими кусочками.Выложить курицу в сковороду и перемешать с соусом. Когда мясо побелеет с одной стороны, перевернуть аккуратно ломтики и потушить еще 5 минут.В отдельной миске вилкой или венчиком быстро взбить яйца до пышной пены.Вылить яичную смесь в сковороду, стараясь равномерно покрыть все мясо.Накрыть сковороду крышкой и готовить омлет три-четыре минуты, не мешая, пока яйца как следует не схватятся.Зеленый лук мелко порубить.На сервировочную тарелку выложить горкой теплый рис, предварительно сваренный на пару.Сверху на рис аккуратно выложить омлет — для удобства его можно разделить лопаткой на треугольные сегменты.Посыпать оякодон измельченным зеленым луком — и подавать горячим.Приятного аппетита!
