Я давно хотела приготовить овсяное печенье, но под рукой оказались только крупные хлопья. Обычно его делают из мелких. Делюсь результатом эксперимента.
Вариантов овсяного печенья много, для большинства рецептов используется пшеничная мука. Я же решила делать печенье без нее — чтобы получилось более "диетично".
- Время приготовления:90 минут
Ингредиенты
- овсянка, 4 стак.
- яйцо, 4 штук
- сахар, 4 ст. л.
- вода, 4 стак.
- соль, 1 щепот.
Способ приготовления
Использовала овсянку, именуемую "геркулесом" — самую крупную. Ее предварительно решила залить кипяченой водой, чтобы она размокла и немного разбухла. Также добавляем в нее щепотку соли.
Яйца нужно взбить с сахаром до пены.
Влить яичную пену к разбухшей овсянке. Перемешать.
Выложить массу ложкой на пергамент, слегка пропитанный растительным маслом, чтобы печенье не прилипло. Ложку лучше смачивать водой, чтобы масса к ней тоже не прилипала. Я сформовала печенье в виде сердечек.У меня печенье выпекалось долго — около часа при температуре 180 градусов, поскольку овсянка крупная.
Печенье получилось интересное — с выраженным вкусом овсянки, ароматное и мягкое, чуть хрустящее снаружи.
Всем приятного аппетита!