Фото: saormoda.ruКреветки и овощи – прекрасное сочетание, причем овощи это могут быть любые, начиная от привычных помидоров и огурцов и заканчивая баклажанами или цуккини. Креветки, будучи продуктом легким, имеющим нежный вкус, великолепно сочетаются практически с чем угодно.
В этом рецепте предлагаем вариант простого салата с креветками и овощами, для которого используются огурцы, болгарский перец, помидоры, листовой салат и зелень.
Таким легким, но питательным и полезным салатом можно заменять ужин, если вы желаете сбросить вес или просто держите себя в форме.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты
- помидор, 130 г
- огурцы, 130 г
- креветки, 120 г. (очищенные)
- салат айсберг, 100 г
- болгарский перец, 60 г
- кинза, 40 г
Как приготовить овощной салат с креветками:
Фото: flanigan.ru
Промыть зелень и овощи, обсушить.Очищенные креветки опустить в кипящую воду, проварить до всплытия, откинуть на дуршлаг (если креветки берутся неочищенные – вес следует умножить на 2).
Отделить листики кинзы от стеблей, болгарский перец очистить от семян.
Нарезать мелко кинзу, огурцы и помидоры – кубиком покрупнее, болгарский перец – так же, выложить все овощи в миску.
Салат промыть, обсушить и руками нарвать, добавить к остальным продуктам.
Выложить в салат креветки, заправить его уксусом бальзамико и оливковым маслом, поперчить и посолить, перемешать.
Подавать овощной салат с креветками сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Можно добавить в такой салат любой сыр: моцареллу, сиртаки, брынзу и т.д. по вкусу. Это позволит увеличить калорийность салата, его пользу и вкусовую гамму.
Друзья, кстати, такой салат будет весьма уместен и на любом праздничном столе, в том числе, новогоднем. Это может быть овощная вариация – та самая альтернатива майонезно-слоеным салатам, которая обязательно должна присутствовать на столе. Готовите ли вы какие-либо легкие овощные салаты для праздничного стола? Какие? Поделитесь в комментариях своими рецептами!