Овощное рагу с кабачком — простое летнее блюдо. Готовится достаточно быстро, и также быстро съедается.)) Подойдет как в качестве гарнира, так и как самостоятельное блюдо.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- кабачки, 1 штук
- картофель, 5 штук
- болгарский перец, 1 штук
- морковь, 1 штук
- помидор, 1 штук
- растительное масло, по вкусу
Способ приготовления
Для приготовления нам понадобятся — кабачок, картофель, морковь, перец болгарский и помидор. Я не любитель лука, но подозреваю, что можно добавить и его.
Овощи, очистить, помыть и нарезать кубиками. Раскалить сковороду, добавить подсолнечное масло и погрузить смесь из овощей жариться в разогретой масло. Переодически перемешивать , держать под крышкой на умеренном огне. Посолить по вкусу.
Пока смесь жарится, очистить помидор, и также порезать его кубиками. Добавить в сковороду, когда картофель и остальные овощи прожарятся.
Потушить смесь с помидорами еще несколько минут. Блюдо готово, можно подать его со сметаной. Вкусно и в теплом и в холодном виде. Неплохо сочетается со сметаной.
Приятного аппетита!!