Если присмотреться к этому блюду повнимательнее, можно понять, что это овощное рагу – рататуй, который «оделся в зимнюю шубу» из картофеля и сыра. Это сделало его вполне самостоятельной зимней сытной едой.
Овощное рагу- это всегда полезно и вкусно, а в сочетании с картофелем – еще и очень питательно. Сейчас даже зимой можно купить любые свежие овощи и побаловать себя летним блюдом.
Это блюдо можно легко превратить в постное, убрав сыр и сливки!
Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты:
- помидор, 400 г. (консервированные в собств. соку)
- сливки, 150мл (10%)
- сыр, 80г
- картофель, 3шт
- чеснок, 3 зубчика
- луковица, 1шт
- баклажаны, 1шт
- кабачки, 1шт
- болгарский перец, 1шт
- базилик, (сушеный)
- мускатный орех, (молотый)
- черный перец
- соль
Как приготовить овощи под картофельной корочкой: