Представляю вашему вниманию простое, полезное и красивое блюдо — овощи-гриль, приготовленные на решётке мангала компании Forester, с соусом из греческого йогурта с добавлением сока лайма, оливкового масла и зелени.
Ингредиенты
- баклажаны, 1 штук
- кукуруза, 1 штук
- шампиньоны, 6 штук
- чеснок, 1 штук
- нут, 150 грамм
- болгарский перец, 2 штук
- петрушка, 5 веточ.
- кинза, 3 веточ.
- йогурт, 150 грамм
- лайм, 0,5 штук
- оливковое масло, 50 мл
- прованские травы, по вкусу
- помидор, 1 веточ.
Способ приготовления
Подготавливаем любимые и свежие овощи. Моем, сушим. Чеснок использовала раннего урожая. Помидорки Черри.
Крупно шинкуем. Нут я обжариваю до хрустящей корочки отдельно на сковородке.
Выкладываем на решетку. У меня сразу шла решётка в комплекте мангала Forester. Очень удобно: рядом готовится мясо, а параллельно овощи.
Готовим соус. Берём 159 мл свежего греческого йогурта, добавочном в него сок половины лайма, 50 мл оливкового масла, мелко нарезанную кинзу и петрушку (по вкусу).
Есть два способа приготовления кукурузы-гриль. 1. Кладёте целую кукурузу на гриль и вращаете ее в течение приготовления. Нарезаете уже после. В этом случае подрумяниваются зёрнышки снаружи. 2. Шинкуете кукурузу до того, как кладёте на решетку. В этом случае обжарится зерна с внутренней стороны.
Выкладываем на красивое блюдо. Солим, посыпаем по вкусу прованскими травами, сбрызгиваем оливковым маслом. Подаём вместе с лёгким йогуртовым соусом. Приятного аппетита!
Готовить с мангалами Forester — одно удовольствие! Продумана удобная высота, решётка и деревянный столик. Быстро собирать — быстро разбирать.