Я люблю готовить на завтрак омлеты с разными видами мяса, овощами, сыром, зеленью и всем остальным для такой цели подходящим. Главное — "оценить обстановку": то есть выяснить, что же наличествует в вашем холодильнике. У меня в этот раз оказались продукты, которые вы имеете возможность видеть далее в рецепте: стеблевой сельдерей, помидорчик, бекон (ах, его умопомрачительный запах при жарке так возбуждает аппетит, это один из моих самых любимых продуктовых ароматов) — они и стали наполнителями для моего омлетика.
Омлет с сельдереем и беконом получается сытным, очень ароматным — сельдерей ведь у нас тоже не из "робкого десятка" и имеет свой достаточно яркий и ощутимый аромат. Готовлю такой омлет не впервые, это одна из моих дежурных рецептур. Делюсь ею с вами, друзья!
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:10 минут
Ингредиенты
- яйцо, 5 штук
- сельдерей, 3-4 штук
- помидор, 1 штук
- чеснок, 3-4 зубч.
- бекон, 6-8 штук
Способ приготовления
Рекомендую брать стеблевой сельдерей с зеленью, которой потом можно посыпать омлетик в конце приготовления, еще нужно несколько полосочек бекона, который необходимо нарезать поперек (вообще, считаю, что бекона много не бывает — берите столько, сколько хочется), на 2 порции я взяла 5 яиц, а также на фото изображен помидорчик в количествей одной штуки, можно — половинку, можно — 2, количество на ваше усмотрение.
Нарезать сельдерейчик поперек, а зелень порубить мелко и отложить.
Яйцо разбить в глубокую миску, вилочкой взбить с солью.
Вот так выглядит нарезанная начинка омлета, сверху справа — измельченный чеснок, добавлять его считаю делом чести, поскольку вкус нравится очень, можно заменять его луком, можно дополнительно использовать лук — опять же, настоятельно рекомендую фантазировать — это развивает кулинарный вкус
Разогрев в сковороде буквально пару капель растительного масла (помните — бекон у нас жирненький), сначала жарим бекон с чесноком, потом добавляем овощи, жарим все вместе буквально 3 минутки (если любите, чтобы хрустело), или дольше до мягкости овощей.
Влить тонкой струйкой яичную массу, перемешать все и, накрыв крышкой, дать омлету достигнуть готовности на минимальном огне. На это уйдет минут 10.Подавать омлет с сельдереем и беконом горяченьким с чашечкой кофе и хрустящими тостами — так сделали мы и остались весьма сыты и довольны!