Весной-летом на завтрак я часто делаю омлеты, добавляя разные сезонные овощи, то, что оказалось под рукой — разной зеленью, овощами и т.д. В этот раз приготовила омлет с кабачком, мясом и сыром.
Можно не добавлять в такой омлет мясо — получится более легкий вариант. Попробуйте!
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:15 минут
Ингредиенты
- кабачки, ½ штук
- яйцо, 2 штук
- сыр, 30 грамм
- мясо, 30 грамм
- зеленый лук, 1 веточ.
- петрушка, 2 веточ.
- укроп, 2 веточ.
- соль, по вкусу
- молоко, по вкусу
Способ приготовления
- Кабачка в итоге использовала только половинку. Яйца взяла 2 — можно больше, сыра и мяса — по чуть-чуть. Мясо — свиная грудинка. Зелень подойдет любая.
- Нарезала мелким кубиком кабачок, очистив его, так как кожура была не идеальная, лучше не очищать, если внешний вид не вызывает нареканий. Мелко нарезаем мясо, обжариваем все в сковороде на капельке растительного масла до легкого зарумянивания, помешивая.
- Яйца разбиваем в миску, вливаем молоко — всегда добавляю его на глаз, нужно около 50-100 мл на 2 яйца, либо по вкусу, подсаливаем и вилочкой взбиваем, вливаем в сковороду, перемешиваем.
- Режем мелко зелень, посыпаем уже схватившийся омлет, посыпаем тертым на мелкой терке сыром, накрываем крышкой, делаем минимальный огонь и ждем минуток 7-10, пока омлет схватится полностью и чуть поднимется.
- Вот так выглядит готовый омлет. Отличный вариант блюда для начала дня, один из моих любимых завтраков.
Всем приятного аппетита!