Конечно, рецепт салата "Оливье" — не нов, многими из читающих опробован и всем хорошо знаком. Но я все-таки осмелюсь поделиться своим взглядом на приготовление этого замечательного салатика, всегда создающего атмосферу праздника.
Когда-то где-то мне на глаза попалась информация о том, какую хитрость следует использовать, чтобы этот салат получался особенно вкусным. Применив ее, я убедилась — так действительно вкуснее. О чем именно речь — расскажу в рецепте.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:70 минут
Ингредиенты
- картофель, 6 шт.
- яйцо, 6 шт.
- соленые огурцы, 4 шт.
- морковь, 3 шт.
- колбаса, 400 г
- зеленый горошек, 1 банка
- зеленый лук, 1 пучок
- майонез, по вкусу
- соль, по вкусу
Способ приготовления
На фото морковь и картофель — уже отваренные в мундире. Зеленого лука у меня было 3 стебля, можно больше, да и вообще соотношение ингредиентов, на мой взгляд — это дело сугубо индивидуальное, кому как больше нравится.
Первым делом высыпала консервированный зеленый горошек в глубокую миску, где буду замешивать салат. Да, именно "замешивать" — в этом и заключается тот секрет, о котором я говорила во вступлении. После добавления каждого ингредиента нужно перемешивать салат — тогда он получается очень вкусным. А как это объяснить? Кто бы знал! На личном опыте опробовано, мне и моим близким такой "замешанный" салат кажется особенно вкусным.
Нарезаем яйца мелким кубиком, мне в этом всегда помогает яйцерезка, такая простая советская и очень выручающая, ведь мелко нарезать яйцо вручную — дело кропотливое. Перемешиваем.
Добавляем меленько нарезанную морковь, перемешиваем. Кстати, мелкая нарезка продуктов — это тоже, на мой взгляд, секрет замечательного вкуса салата. Тогда все ингредиенты становятся одним целым и вкус получается особенно гармоничным.
Далее добавляем меленько нарезанный зеленый лучок, перемешиваем.
Далее в салатник отправляем мелко нарезанные соленые огурцы, перемешиваем.
Дальше — черед картофеля. Вообще, скажу, что очередность не особенно важна — главное каждый раз все перемешивать.
Последней я отправила в салатник колбаску. У меня — вареная "молочная" колбаса. Перемешиваем, заправляем майонезом, подсаливаем (я подсолила совсем чуть-чуть), перемешиваем снова и даем салатику немного настояться в холодильнике до подачи.
На мой взгляд, "Оливье" — это всегда праздник! Всех с праздником "первомая", друзья, всем хороших выходных и замечательного настроения, ну и, конечно, приятного аппетита!