Фото: cdn01.ruНовогодние праздники уже отгремели, но ведь иногда хочется праздника и без красных дней календаря, а просто так. И прекрасно помогают привнести в повседневный быт праздничную атмосферу именно разные блюда, которые мы обычно готовим по случаю какого-нибудь застолья. сегодня мы вспомним одно из таких блюд – салатик Оливье. Только готовить его мы будем с рыбой, а не с колбасой или птицей, как принято согласно традиционной рецептуре.
Готовить Оливье можно практически с любой рыбой: копченой, соленой, консервированной. Тут выбор исключительно за вами. Просто берите столько рыбы, сколько указано в рецептуре, а быть она может совершенно любой на ваше усмотрение.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты
- яйцо, 4 шт. (вкрутую)
- картофель, 3 шт. (вареный)
- соленые огурцы, 1-2 шт. (или маринованные)
- морковь, 1 шт.
- консервированная рыба, 1 баночка
- печень трески, 50 г
- зеленый горошек, 4 ст.л.
- майонез
- перец
- соль
Как приготовить оливье с рыбой:
Фото: vk.me
Отваренные овощи остудить и очистить, нарезать все продукты для салата кубиком – картофель, яйца, морковь и огурцы, выложить в салатник.Печень трески измельчить, добавить к остальным подготовленным продуктам.
С рыбных консервов слить сок, вилкой размять их мелко, убрав кости, добавить в салатник.
Слить с горошка жидкость, добавить его в салат, заправить майонезом, поперчить и посолить (аккуратно, т.к. рыба и печень трески соленые), перемешать и подать к столу.
Приятного аппетита!
Очень хорошо покажет себя в таком варианте Оливье зелень – использовать можно укроп или петрушку, порубив их мелко.
Если вы используете консервированную рыбу, как рекомендовано в рецепте – выбирайте
консервы из рыбы в масле, а не в собственном соку, для салатов они подходят лучше.
Друзья, а вы когда-нибудь пробовали или готовили сами Оливье с рыбой? И как вам такой вариант всем известного салата? Поделитесь в комментариях своими впечатлениями!