Предлагаю рецепт из серии "быстро и вкусно". Такие оладушки очень хороши в качестве перекуса. Горяченькие — они напоминают пирожки с луком и яйцом. Готовить я буду на кислом молоке, которое с легкостью можно заменить на кефир.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:45 минут
Ингредиенты
- кефир, 250 мл
- мука, 200 грамм
- яйцо, 2 штук
- соль, ½ ч. л.
- сода, ½ ч. л.
- растительное масло, по вкусу
- зеленый лук, по вкусу
- сахар, ½ ч. л.
Способ приготовления
Подготовьте ингредиенты. В тесто потребуется 2 сырых яйца. Вареные яйца нужны для начинки — примерно 3-4 шт.
Сырые яйца вбейте в миску. Всыпьте соль и сахар. Взбейте венчиком.
Влейте кислое молоко (или кефир). Добавьте соду. Перемешайте.
Всыпьте просеянную муку. Перемешайте.
Заранее подготовьте начинку. Зеленый лук и вареные яйца мелко нарежьте и добавьте в тесто. Все хорошо перемешайте.
Вот такое тесто должно получиться. Если тесто получилось жидкое, всыпьте еще немного муки. Иначе при выпечке оладушки будут расплываться.
Раскалите сковороду с маслом. Ложкой выкладывайте оладушки и обжаривайте с двух сторон до румяного цвета. Советую оладушки делать маленькими. Так они быстрее пропекаются.
Подавайте горячими. Приятного аппетита!