Фото: livejournal.com
Оладьи – отличный вариант завтрака, который благодаря своему вкусу обязательно поднимет настроение в начале дня. А для тех, кто следит за фигурой и не употребляет калорийных блюд во второй половине дня, это еще и отличная возможность насладиться вкусным домашним десертом, не опасаясь появления лишних килограммов. Поэтому мы рекомендуем готовить оладьи именно на завтрак!
Справедливости ради стоит отметить, что наш сегодняшний десерт хоть и весьма калориен, но, все-таки, также и полезен: оладушки готовятся на кефире и в тесто добавляется один из самых полезных фруктов – яблоко. Итак, давайте посмотрим, как приготовить такой аппетитный десерт.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты:
- кефир, 500 г
- пшеничная мука, 2-3 стакана
- яйцо, 2 шт.
- яблоко, 1-2 шт.
- сахар, 3 ч.л.
- разрыхлитель, 2 ч.л.
- корица, 1 ч.л. (по желанию)
- соль, ½ ч.л.
Как приготовить оладьи с яблоками на кефире:
Фото: vk.me
Яблоки промыть, обсушить, очистить от кожуры (можно и не очищать – по желанию).Потереть яблоки на мелкой терке, выложить в глубокую миску, влить теплый кефир, вбить яйца, всыпать сахар, корицу и соль, перемешать все до однородности.
Постепенно, замешивая тесто, всыпать в смесь продуктов муку, предварительно ее просеяв и смешав с разрыхлителем – по консистенции тесто должно получиться как сметана, комочков муки быть не должно.
В сковороде разогреть растительное масло, выкладывать тесто с помощью столовой ложки – на каждую оладью по 2 ложки, жарить с двух сторон на среднем огне – с каждой примерно по 2-3мин.
Во время жарки сковороду с оладьями следует накрывать крышкой – так они получатся пышнее.
Подавать оладьи на кефире с яблоками к столу горячими или теплыми.
Приятного аппетита!
Яблоки можно потереть как на мелкой, так и на крупной терке – по вкусу (если потереть их на крупной, то они будут лучше чувствоваться в тесте, если на мелкой – яблочный вкус приобретет само тесто, а отдельно кусочки яблок чувствоваться не будут).
Друзья, а с какими добавками любите готовить оладьи вы? Часто ли делаете оладьи с яблоками? Поделитесь в комментариях своими мнениями и любимыми рецептами!