Фото: ricettio.com
Кому-то нравятся тонкие и мягкие оладьи, кому-то – пышные и хрустящие, но, безусловно, у последних поклонников больше. С румяной корочкой, зажаренные, пышные и неопадающие после снятия со сковороды оладьи – мечта многих кулинаров. И эта мечта легко осуществима. Для таких оладий я рекомендую использовать кефир и добавлять в тесто соду – результат будет восхитительным без каких-то особых усилий.
Все ингредиенты для теста нужно просто смешать и сразу выпекать оладьи обычным способом на сковороде. Все довольно просто, а оладьи, которые у вас получатся в результате – порадуют всех поклонников этого кушанья!
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты
- кефир, 200 мл
- пшеничная мука, 100-150 г
- сода, 1 ч.л.
- растительное масло, 1 ч.л.
- сахар, 1 ч.л.
- соль, 1 щепотка
Как приготовить оладьи на кефире без дрожжей:
Фото: saormoda.ru
Кефир влить в глубокую миску, всыпать муку, соду, сахар и соль, перемешать.Сначала лучше всыпать в кефир около 100 г. пшеничной муки, затем, замесив тесто, посмотреть, какой густоты оно получится – если как густая сметана, то добавлять больше муки не нужно, если жиже – добавить еще муки.
Добавить в замешанное тесто для оладий 1 ч.л. растительного масла, перемешать и приступить к выпеканию.
В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло, выкладывать тесто ложкой и жарить оладьи с двух сторон до зарумянивания на среднем огне.
При жарке, перевернув на вторую сторону, оладьи нужно накрыть крышкой.
Подавать оладьи к столу с любыми добавками по вкусу.
Приятного аппетита!
Друзья, а как вы печете оладьи? Поделитесь в комментариях своими самыми любимыми проверенными рецептами!Не удивляйтесь: яиц в этом рецепте действительно нет, но и без них они получаются очень пышными, не оседают после того, как вы сняли их со сковороды – обязательно попробуйте такие оладьи.