Тыквенные оладьи замечательные вкусные, полезные. Выглядят они, как маленькие солнышки. Тыква прекрасно хранится и у нас ест возможность всю зиму баловать своих близких вкусными, сладкими, тыквенными оладьями. готовятся эти оладьи быстро и просто, а съедаются ещё быстрее.
- После приготовления вы получите 5 порций
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- Тыква — 400 грамм
- яйца — 2 штуки
- мука — 3-4 столовые.ложки.
- сахар -2 столовые ложки.
- сметана — 2 столовые ложки.
- разрыхлитель — 1 чайная ложка
- соль- пол. чайной ложки
- растительное масло для обжарки.
Способ приготовления
- Очищенную, подготовленную тыкву измельчаем в комбайне ножом, или на тёрке, кому как нравится, на крупной или на мелкой.
- В измельчённую тыкву добавляем 2 яйца,, 2 столовые ложки сметаны, соль, Сахар (его количество зависит от сладости самой тыквы) . В моём случае — 2 столовые ложки,. добавляем — 3 столовые ложки муки. всё перемешиваем. Тесто отставляем на 20 минут, чтоб набухла клейковина муки
- После того, как тесто настоялось, в самый последний момент добавляем в тесто разрыхлитель 1 чайную ложку,. и хорошо, быстро перемешиваем тесто.Тесто для оладий готово.
- Ставим сковороду на огонь, наливаем немного растительного масла, и в нагретое масло выливаем тесто ложкой, накрываем крышкой и обжариваем с первой стороны 2-3 минуты, переворачиваем оладьи на вторую сторону и обжариваем до готовности уже без крышки.
- Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтоб впиталось лишнее масло.
Подаём тыквенные оладьи со сметаной , или с мёдом и рубленными грецкими орехами, или с любимым вареньем. Подробности приготовления можно посмотреть в видео.