Фото: hsmedia.ruБогатая йодом, фосфором, а также другими минералами и витаминами рыба непременно должна регулярно появляться в рационе каждого человека. Окунь – один из самых популярных видов рыбы, его стоимость относительно невелика, особенно если сравнивать с такими популярными сегодня семгой или форелью, но при этом белка, протеинов, аминокислот и других полезных веществ в мясе этой рыбы не меньше. Достаточно съесть всего 200 г. мяса окуня – и на сутки организм будет обеспечен незаменимыми аминокислотами.
При регулярном употреблении рыба помогает улучшить память, состояние кожи, функционирование мочеполовой системы у мужчин и женщин, нормализовать давление, повысить работоспособность, избавиться от депрессии и апатии. Также, этот продукт помогает нормализовать уровень сахара в крови, благотворно влияет на состояние и функционирование головного, спинного мозга, костной ткани, нервной системы, щитовидной железы.
Готовить окуня легко. По этому рецепту вы сможете запечь речного или морского окуня в духовке – на выбор!
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты:
- окунь, 2 шт.
- чеснок, 5 зубчиков
- зелень, 1 пучок
- лимон, ½ шт.
- черный перец
- соль
Как приготовить окуня в духовке:
Фото: liveinternet.ru
Рыбу промыть проточной водой, удалить чешую, выпотрошить, срезать голову, хвост и плавники.Зелень мелко нарезать, чеснок очистить и нарезать пластинками.
Натереть окуней перцем и солью изнутри и снаружи, сделать с наружной части на тушках с одной стороны диагональные надрезы, вставить в них пластинки чеснока.
Зеленью нафаршировать брюшки рыбы, добавив также ломтик лимона.
Выложить окуней по отдельности на 2 листа фольги, туго завернуть.
Выложить рыбу в фольге в форму для запекания, поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 20мин.
Достав окуней из духовки, аккуратно развернуть фольгу, вернуть в духовку еще на 5-7мин, чтобы рыба зарумянилась.
Приятного аппетита!
Подавать запеченных окуней лучше в той же фольге, в которой они готовились – так рыба останется в соке, выделившемся при запекании.
Друзья, а в вашем меню появляется окунь? Как вы предпочитаете готовить эту рыбу? Поделитесь своими любимыми рецептами в комментариях!