Сегодня я приготовлю очень простую и вкусную окрошку на квасе с крабовыми палочками и овощами. Эта окрошка не похожа на обычную, но, тем не менее, в ней присутствует яйцо, огурцы, редис, картофель. Изюминкой моей окрошки стали крабовые палочки и авокадо. Поначалу это сочетание кажется необычным, но получается невероятно вкусно, сытно и пикантно. Эта окрошка идеально в жаркий летний день, с ржаным хлебом и горчично-сметанной заправкой. Попробуйте приготовить сами, вам обязательно понравится.
- После приготовления вы получите 5 порций
- Время приготовления:25 минут
Ингредиенты
- крабовые палочки, 250 грамм
- квас, 1 л
- картофель, 2 штук
- авокадо, 1 штук
- редис, 5 штук
- огурцы, 2 штук
- яйцо, 2 штук
- горчица, 1 ст. л.
- укроп, 1 пуч.
- сметана, 3 ст. л.
- соль, по вкусу
- перец, по вкусу
Способ приготовления
Шаг 1. Приготовим все необходимые ингредиенты: крабовые палочки VICI с мясом натурального краба, квас хлебный, отварной картофель, спелое авокадо, свежий редис и огурцы, варёные яйца, горчица, сметана, укроп, соль и перец.
Шаг 2. Крабовые палочки нарежем небольшими кубиками.
Шаг 3. Огурцы и редис помоем и нарежем такими же кубиками. Хорошо, если все ингредиенты в окрошке будет нарезаны одинаковыми кубиками, так будет аппетитнее и красивее.
Шаг 4. Отварной картофель нарежем кубиками. Яйца, сваренные вкрутую, очистим и отделим желтки от белков. Белки нарежем кубиками.
Шаг 5. Кубиками нарежем спелый, мягкий авокадо и мелко нашинкуем пучок зеленого лука.
Шаг 6. В отдельной миске смешаем желток, сметану, горчицу, соль, перец и мелко нарубленный укроп. Всё вместе перемешаем до однородной массы.
Шаг 7.Все подготовленные ингредиенты смешиваем в посуде и, как следует, перемешиваем. Затем раскладываем по порционным тарелкам.
Шаг 8. Заливаем окрошку охлажденным квасом и заправляем горчично-сметанной смесью. Перемешиваем и наслаждаемся потрясающе вкусной окрошкой в прикуску с черным хлебом.