Фото: мастер-ревда.рф
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусную окрошку с колбасой на воде.
Окрошка – вкусное блюдо, приготовление которого не занимает много времени. Оно простое и аппетитное, поэтому окрошку так любят многие и готовят ее не только летом в жару.
Делать окрошку можно по-разному, в том числе на квасе, сыворотке, кефире, минеральной или обычной воде, на бульоне и т.д. По этому рецепту вы сможете приготовить аппетитную окрошку с колбасой на обычной воде. Это упрощенный вариант известного супа.
Для этого варианта окрошки подойдет вареная колбаса – любительская, докторская, детская и т.п.
Рецепт окрошки с колбасой на воде
Фото: pechenuka.ru
2 л воды/бульона
250 г колбасы
по 4 клубня картофеля и вареных яйца
4 ст.л. сметаны
лимонная кислота
укроп
зеленый лук
перец, соль
Как приготовить окрошку с колбасой на воде:
Заранее прокипятить и остудить воду.
Отваренные яйца и картофель остудить, очистить, нарезать мелким кубиком.
Огурцы также нарезать мелким кубиком, вместе с яйцами и картофелем выложить в кастрюлю.
Мелко порубить зеленый лук и укроп, выложить в кастрюлю к остальным продуктам.
Вареную колбасу нарезать кубиком, положить в кастрюлю.
Влить в кастрюлю охлажденную воду, всыпать лимонную кислоту, подсолить и поперчить по вкусу, перемешать.
При подаче заправлять окрошку с колбасой на воде майонезом или сметаной.
Приятного аппетита!
Друзья, а вы когда-нибудь пробовали делать такую окрошку на воде с добавлением лимонной кислоты? Поделитесь в комментариях своими впечатлениями о таком варианте этого известного блюда.