Нашла новый рецепт рассола для огурцов и решила закрыть порцию на зиму.Количество огурцов и специй даю приблизительное,т.к в банку закладываю не считая,сколько считаю нужным.Поэтому каждый,кто захочет закрыть огурцы по этому рецепту,скорее ориентируйтесь на рассол.На одну литровую баночку возьмём
Ингредиенты
- огурцы, 0.7-1 кг
- чеснок, 4-5 зубч.
- хрен, по вкусу
- укроп, 1 пуч.
- душистый перец, 1 ч. л.
- черный перец, 1 ч. л.
Способ приготовления
Кроме указанных специй возьмите 2-3 листика чёрной смородины,вишни.Уложите на дно банки,заполните её огурцами и залейте холодной водой,чтобы измерить нужный объём.Слейте воду в кастрюлю,доведите до кипения и залейте огурцы мин.на 10,прикрыв сверху крышками.
.Воду слить в кастрюлю и на каждый литр воды отмеряем 150 г. сахара,40 г. соли!Вновь доводим наш рассол до кипения и заливаем огурцы,в каждую баночку высыпаем 1 ч.л лимонной кислоты.Закатываем стерильными крышками,переворачиваем и оставляем до полного остывания.Вот и всё.Пробовать будем чуть позже))