Я впервые закрыла таким способом огурцы.Обычно делала с аспирином,редко с уксусом.Зимой узнаю насколько хорош этот способ.
Ингредиенты
- огурцы, по вкусу
- специи, по вкусу
Способ приготовления
- Не стала указывать количество,берём,сколько есть на данный момент.Из специй я всегда кладу на 1.5 л баночку по 2-3 листика смородины любой,одну лаврушку,3-4 зубчика чеснока,хрена корень(см 6-7),щепотку зёрен горчицы,шт.8-10 перца горошком и укропа побольше)).Все специи выкладываю на дно банки,укладываю огурцы,обрезав кончики.Заливаю сначала кипятком,затем в эту же воду на 1 л добавляю 40 г. сахара,15 г. соли.Довожу до кипения и заливаю огурцы,всыпав перед заливкой 0.5 ч.л кислоты.Переворачиваю банки,не укутываю и оставляю в таком виде до полного остывания рассола."Заливаю","довожу"-это я слишком!..Именно этот рецепт делала впервые.Попробуйте и вы.Может,кто поделится и своим рецептом?