Предлагаю вариант огурцов с помидорами на зиму.Легко и просто.Возьмём
Ингредиенты
- Маринад на 3 л банку
- 3 ст.л соли без горки
- 6 ст.л сахара без горки
- 6 ст.л яблочного уксуса
- 0.5 ч.л смеси перцев
- специи берём по вкусу
- репчатый лук
- веточки сельдерея
- зонтики укропа
- чеснок
- корень хрена
- острый перец
Способ приготовления
- На дно банки кладём лук,порезанный кольцами,веточку сельдерея,зонтик укропа,дольки хрена и чеснока,половинку острого перца.У огурцов срезаем хвостики и в банку...Накалываем в центре плода помидоры до середины и укладываем сверху.Добавим ещё сельдерей и зальём крутым кипятком.Оставим на 30 минут.Количество воды измеряем заранее.Тем временем готовим рассол.В воду всыпем соль и сахар и вскипятим.Сливаем воду из банки в раковину и заливаем кипящим рассолом.Оставляем на 15 минут.Сливаем в кастрюлю,добавляем стакан воды,смесь перцев горошком и ставим на огонь.Перед закипанием воды вливаем ябл.уксус и заливаем кипящим маринадом огурцы и помидоры.Закатываем крышками и переворачиваем до полного остывания.Укутывать не нужно))