Быстрый обед или ужин- это про свекольник. Можно накануне испечь свеклу, отварить бульон и за 10 минут приготовить этот чудесный, ароматный и очень вкусный супчик!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- бульон, 1 л
- свекла, 5-6 штук
- картофель, 2-3 штук
- луковица, 3 штук
- уксус, 2 ч. л.
- растительное масло, 2 ст. л.
- зелень, пуч.
- яйцо, 2-3 штук
- сметана, по вкусу
- соль, по вкусу
Способ приготовления
- Свеклу запекаем в духовке до готовности, яйца отвариваем.
Разрезанный пополам картофель отвариваем в бульоне.
Лук режем кубиками и обжариваем до золотистого цвета.
Картофель достаем, разминаем в пюре и возвращаем в бульон.
Запеченную свеклу трем на терке, добавляем виноградный уксус (9%) и перемешиваем.
Бульон солим, добавляем обжаренный лук и натертую свеклу. Доводим до кипения, выключаем, даем настояться 10 минут.
В каждую тарелку порционно добавляем зелень, половинку отварного яйца и сметану.
Подробности смотрите в нашем видео.
Приятного аппетита!