Настоятельно рекомендую приготовить такую пиццу, она очень вкусная, без майонеза, с вкусной начинкой и на тонком тесте.
Ингредиенты
- Вода -250 мл
- Дрожжи- 2 ч.л
- Мука- примерно 400 грм
- Подсолнечное масло- 5-6 ст.л
- Соль-0,5 ч.л
- Сахар- 3 ст.л
- Грибы- 1 кг
- Сметана — 200 г
- Лук- 2 шт
- Сыр- 300 г
Способ приготовления
- Сначала делаем тесто. В миску нужно вылить теплую воду, далее добавляем дрожжи и сахар, хорошо перемешиваем, что бы дрожжи растворились в воде, после этого добавляем немного муки ( 3-4 ст.л ) еще раз хорошо перемешиваем и отставляем в теплое место минут на 15 для того что бы подошла опара.
- После того как опара пошла, добавляем всю оставшуюся муку, перемешиваем, добавляем соль и подсолнечное масло и начинаем вымешивать тесто. После того как вымешали тесто, накрываем его полотенцем и отставляем в теплое место минут на 30-40 для того что бы тесто подошло. Пока тесто будет подходить, сделаем начинку.
- Для нее нужно на одной сковородке обжарить грибы до полуготовности, а в другой сковородке обжарить лук, он должен немного под золотится. После того как все обжарилось, в грибы добавляем уже обжаренный лук, солим и перчим по вкусу, добавляем сметану и томим на маленьком огне минут 7-8. Даем начинки полностью остыть.
- После того как подошло тесто, его нудно раскатать по форме вашего противня, предварительно противень нужно смазать небольшим количеством подсолнечного масла. Перелаживаем раскатанное тесто на противень и выкладываем на него грибную начинку, распределяем ее по всему периметру противня, сверху выкладываем натёртый сыр и ставим в духовку.
- . Выпекаем пиццу при температуре 180 С минут на 40, но так как у всех духовки разные, периодически проверяйте ее на готовность. Приятного аппетита!