Ингредиенты:
920 г. колбасок
400 мл темное велкопоповецкое пиво
50 г. оливкового масла
морская соль, перец
100 г. красной паприки
100 г. желтой паприки
50 г. зеленого лука
100 г. лука
4 зубчика чеснока
100 г. помидоров черри
1 веточка тимьяна
1 маленькая веточка розмарина
Приготовление
Разогрейте в керамической миске на гриле оливковое масло и быстро обжарьте в нем колбаски. Затем добавьте все овощи без помидоров. Смесь быстро обжарьте, затем добавьте помидоры и зелень. Слегка посолите и поперчите. Добавьте пиво и варите на гриле приблизительно 8 минут.
Паприку нарежьте кубиками, лук и чеснок – ломтиками. Белую часть зеленого лука нарежьте по диагонали кольцами. Помидоры нарежьте половинками. С веточки тимьяна оторвите листочки, а веточку розмарина мелко нарежьте.
Советы чешских мастеров
Нюрнбергские колбаски готовьте на гриле в керамической посуде.
Подавайте колбаски с ломтиком пивного хлеба, поджаренного на гриле и натертого чесноком и половинками помидора, чтобы хлеб впитал в себя сок томата.