Количество ингредиентов в этом вкуснейшем блюде до предела минимально. А вот то, что гости останутся в восторге, можете быть уверены. Нежное, сочное мясо и рассыпчатая картошечка. Объеденье!
Секреты приготовления сочнейшего мяса в фольге в рецепте!
Секреты приготовления сочнейшего мяса в фольге в рецепте!
- После приготовления вы получите 5 порций
- Время приготовления:90 минут
Ингредиенты
- Свиная вырезка — 1000 гр
- Картофель — 1300 гр
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Укроп — 1 пучок
- Соль — 2 щепотки
Способ приготовления
- Мясо промываем и очищаем от пленочек.
Картофель очищаем, крупные картофелины разрезаем на 4 части, мелкие не режем.
Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс - А теперь секреты:
1. Не солите мясо и картофель!!! Это важно!
2. Фольгу берите толстую, есть в магазинах особо прочная.
3. Возьмите большой пласт фольги, положите ее на противень. На середину уложите вырезку, тщательно обмазанную чесноком, вокруг нее картофель, накройте фольгой и очень-очень хорошо закройте края, настолько хорошо, чтобы ни одна капелька сока не вытекла при приготовлении, заворачивайте края очень крепко - 4. Когда "прячете" мясо с картофелем в фольге, фольгу как бы прижимайте, чтобы не было много воздуха внутри, потому что при нагревании воздух будет расширяться, если его много, то краешек фольги может "развернуть".
- Выпекайте при 200 градусах 60 минут
При подаче посолить и посыпать свежим укропом