Фото: ftcdn.netКак правило, новогодний стол – это изобилие салатов, горячего, разных закусок, нарезок и т.д. В праздничную ночь мы едим все и сразу: мясо, рыбу, сладкое, фрукты, птицу – без «скрипа» такое выдерживает далеко не каждый желудок. Потому на столе необходимы не только яркие, интересные, оригинальные блюда, но и блюда простые. Особенно это касается салатов. Среди майонезно-слоеного разнообразия непременно должен присутствовать какой-либо простой салат из овощей. Гости смогут выбирать: закусить им очередной ложечкой сельди под шубой или дать желудку немного отдохнуть, угостившись легким овощным салатом.
Однако овощной салат – не значит салат некрасивый. Мы расскажем о версии такого салата с простыми ингредиентами, но очень презентабельным оформлением.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:10 минут
Ингредиенты:
- редис, 6 шт.
- зеленый лук, 6 стеблей
- огурцы, 2 шт.
- болгарский перец, 2 шт. (разных цветов)
- луковица, 1 шт. (красная)
- кукуруза, 1 горсть (сладкая)
- оливковое масло
- перец
- соль
Как приготовить новогодний овощной салат:
Фото: livinternet.ru
С консервированной сладкой кукурузы слить сок, откинуть ее на дуршлаг.Огурцы нарезать мелким кубиком.
Очистить перцы от плодоножек и семян, также нарезать мелким кубиком.
Как можно мельче нарезать лук и редис.
Порубить зеленый лук.
В зависимости от того, будет ли подача порционной или общей, выкладывать ингредиенты в индивидуальные прозрачные бокалы или большое прозрачное блюдо, чтобы видны были слои и контраст цвета овощей.
Последовательность может быть следующей: лук, красный перец, огурцы, оранжевый перец, редис, зеленый лук, кукуруза.
Сверху полить салат оливковым маслом, поперчить и посолить.
Подавать новогодний салат из овощей к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Можно использовать для салата также стебли сельдерея, любые салатные листья (если на дно выложить, к примеру, рукколу – получится очень красиво!), зеленый горошек, разнообразную зелень, помидоры и т.д.
Друзья, а вы делаете для новогоднего стола простые овощные салаты? Поделитесь в комментариях своими вариантами таких салатов, расскажите о том, из чего вы их готовите и как оформляете?