Если вам надоели котлеты из мясного фарша, попробуйте освоить приготовление рыбных котлет. Это идея для полезного и вкусного дополнения к ужину. К тому же диетологи рекомендуют употреблять как можно больше рыбы в любом виде. Уникальность данного рецепта в том, что рыба сначала обжаривается, а потом измельчается в фарш. Необычный рецепт рыбных котлет, представляет ДОМОВЕЙ.
Ингредиенты:
- 0,5 кг филе минтая
- 1 корень петрушки
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 лук-порей (белая часть)
- 1 яйцо
- панировочные сухари
- соль
- перец
- мука
- оливковое масло для жарки
Способ приготовления:
Шаг 1: Овощи очистить и вымыть. Лук нашинковать небольшими кубиками. То же самое проделываем с морковью, петрушкой и луком-пореем.
Шаг 2: Обжарить лук на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 3: Остальные овощи отварить в воде с солью. Слить воду, дать остыть.
Шаг 4: После разморозки обсушите рыбу бумажными полотенцами. Затем посыпьте каждый кусочек солью и чёрным молотым перцем и слегка обжарьте с двух сторон. Доводить до готовности не требуется.
Шаг 5: В глубокую миску сложите овощи, рыбу и лук, добавьте яйцо и измельчите блендером до получения однородной массы. Добавьте панировочные сухари, вымесите рыбный фарш руками и оставьте на 10 минут.
Шаг 6: Сформируйте котлеты. Обваляйте каждую в муке со всех сторон и обжарьте на оливковом масле по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Готовые рыбные котлеты подавать с привычным гарниром (рис, картофельное пюре) либо отварными овощами (брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль) или салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Рыба по-гречески
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Необычный рецепт рыбных котлет появились сначала на Домовей.