Вы наверное думаете, как может быть уха – необычная? Да очень просто. Обычно мы готовим уху из чего? Например, из щуки, пеленгаса, семги, карпа. Да в принципе абсолютно из любой рыбы можно приготовить уху. А сегодня мы будем готовить уху из молок. И не просто из молок, а из молок скумбрии.
На прошлой неделе мы были на пикнике и жарили филе скумбрии. Я скумбрию разделила на филе и замариновала. А молоки остались. Ну не выбрасывать же их. Поэтому и решила использовать их для ухи. Результатом осталась очень довольна, поэтому спешу этим рецептом поделиться с вами.
Ингредиенты:
Как всегда ознакомимся с нашими продуктами. Обратите внимание в правом нижнем углу – молоки.
- Молоки сколько есть
- 4 шт картофеля
- 1 шт морковь
- 1 шт репчатый лук
- укроп, петрушка
- соль, перец по вкусу
- смесь свежемолотых перцем
- душистый перец горошком
- лавровый лист
- гвоздика
- специя «Итальянские травы»
Способ приготовления:
В кастрюлю кладем все молоки, лавровый лист, перец горошком, репчатый лук и гвоздику. Вы также можете использовать любые другие приправы, которые вы любите использовать в своей кулинарии.
Заливаем водой, ставим на плиту и варим бульон.
Картофель и морковь чистим, моем, режем и отправляем в кастрюлю.
Зелень также моем и режем.
И отправляем ее в уху.
Приправляем специями и варим до готовности. Я проверяю готовность по картофелю, так как именно он дольше всего варится.
Автор рецепта и фото: специально для ovkuse.ru