Мясо – важный ингредиент многих традиционных блюд, в том числе типичных для славянской кухни. Тем не менее, в последнее время все больше и больше людей решают заменить его другими продуктами. По этой причине возникает вопрос – необходимо ли мясо в повседневном рационе? Какие питательные вещества содержит такая еда? Как употребление мяса влияет на здоровье человека, расскажет ДОМОВЕЙ.
Почему стоит есть мясо?
В последнее время все больше людей отказываются от мяса. Существует много гипотез, почему оно вредно или полезно. По факту, этот ингредиент не является обязательным в ежедневном рационе взрослого человека, но он позволяет обеспечить гораздо лучше усвояемый белок или железо, чем те, которые содержатся в растениях. Его употребление во время роста способствует прочности костей и зубов, поэтому детям уже с 8-месячного возраста рекомендуется вводить его в меню.
Стоит считаться и с тем, что многие люди любят вкус мяса и не представляют своей жизни без него. Учёные это объясняют исторически сложившимися привычками в роду, переданными через гены нынешнему поколению. Мясоеды чувствуют себя голодными, если не съедят хоть маленький кусочек мяса в день. Поэтому никакие аргументы против этого продукта не сработают.
Да и многие традиционные блюда национальной кухни невозможно приготовить без мяса, от голубцов до свиных отбивных, наваристого борща и гуляша, паштетов и рулетов, и кончая шашлыками и пловом, пельменями и чебуреками. Однако для их приготовления крайне важно использовать продукцию без добавления антибиотиков, от осознанного разведения. Тогда они полезны, вкуснее и пагубно не сказываются на здоровье.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Бефстроганов из ростбифа
Всегда ли мясо полезно?
Однако в результате промышленного разведения скота и птицы некоторые продукты животноводства не оказывают положительного воздействия на здоровье человека. По этой причине так важно выбирать мясо из проверенных источников, например, с местного мясокомбината. Продукты от надёжных поставщиков проходят экспертизу, они должны соответствовать требованиям стандартов, принятых в пищевой промышленности.
Изделия, которые системно проходят контроль, содержат в основном белки, но также в их составе сохраняется множество витаминов и минералов. Качественное мясо имеет приятный вкус, полезно для здоровья и прекрасно сочетается с более сложными блюдами.
Сегодня на прилавках супермаркетов мясо доступно как в сыром виде, так и в виде деликатесов или мясных нарезок. Благодаря этому вы можете использовать их по своему усмотрению и приготовить любым приемлемым для вас способом. Мясо хорошо переносит заморозку, поэтому может храниться достаточно долго в морозильной камере, не теряя полезных свойств.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Как быстро разморозить мясо?
Как лучше употреблять мясо?
Мясо может быть важной частью вашего рациона, но оно не должно играть первую скрипку. Если вам нравится его вкус, стоит выбирать различные виды и продукты, которые в небольших количествах можно внести во многие блюда. В идеале, например, нежирная колбаса подается с овощами на бутербродах.
Также стоит сделать ставку на разнообразие. Красное мясо следует регулярно заменять птицей. Такие продукты тоже не должны быть основным элементом каждого блюда. Таким образом, вы можете наслаждаться неповторимым вкусом, но при этом не отягощать организм.
Каждый прием пищи с добавлением мяса должен быть обогащен большим количеством овощей. Так вы создадите сбалансированное блюдо, которое положительно скажется на здоровье.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Фаршированная телятина красочным омлетом
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Необходимо ли мясо в повседневном рационе? появились сначала на Домовей.