Фото: youtube.comНасыпной пирог с яблоками у многих является любимым. Внешне он скорее напоминает торт, чем пирог.
Насыпные пироги подкупают легкостью своего приготовления. Самые популярные среди них – творожный и яблочный. Заманчиво в их рецептуре то, что не нужно месить тесто, а потом отмывать гору посуды от прилипших комков. Все ингредиенты сухие и всего лишь смешиваются!
Насыпной пирог с яблоками получается нежнейшим, с корочкой, напоминающий вкусом песочный. Для него берут самые сочные яблоки, в этом залог успеха. С сухими яблоками или с малым их количеством пирог может остаться сухим в нижней части. Не жалейте яблок, тем более что можно брать даже слегка подпорченные – хороший способ пустить в ход слишком большой урожай. Если же у вас яблоки суховаты, можно на дно формы налить немного молока.
Этот пирог пекут также для тех, кто страдает аллергией на яйца, ведь они в данном рецепте не используются. Также хорошая идея – приготовить насыпной пирог с яблоками на Яблочный Спас.
Ингредиенты
- яблоко, 1 кг
- сливочное масло, 100 г
- сахар, 1 стакан
- мука, 1 стакан
- манная крупа, 1 стакан
- разрыхлитель, 0,5 ч. л.
- соль, 0,5 ч. л.
- ваниль, щепотка
Как приготовить насыпной пирог с яблоками
Фото: youtube.com
В большую миску высыпаем манку, сахар, муку, соль, ванилин и разрыхлитель (можно щепотку соды вместо разрыхлителя). Перемешиваем.Очищаем яблоки от кожуры и натираем их на терке. Именно натираем, а не нарезаем дольками. Нам нужна мокрая масса.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Можно застелить смазанной маслом бумагой для выпечки, чтоб пирог было удобнее извлекать.
Высыпаем в форму треть сухой смеси. Немного покачиваем форму, чтоб ровнее распределить «тесто».
Аккуратно выкладываем половину яблок, немного их прижимая пальцами или ложкой.
Сливочное масло должно быть замороженным. Натираем на терке третью часть масла и посыпаем им яблоки. Удобнее натирать масло на весу.Поверху насыпаем вторую треть мучной смеси и равномерно ее распределяем.
И вновь слой яблок, вторая треть натертого замороженного масла и остаток сухой смеси.
Все посыпаем остатком натертого сливочного масла. Масло даст корочку, поэтому его можно не жалеть.Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем около 40 минут.
Пирог можно подавать с мороженым, взбитыми сливками, можно полить его смесью сливок и растопленного белого шоколада.
Приятного аппетита!