Цветет жасмин очень недолго, так что поторопитесь собрать эти ароматные цветы, чтобы приготовить вкусную и полезную жасминовую настойку. Она оказывает противовоспалительное действие, понижает артериальное давление, способствует снижению уровня «плохого» холестерина и защищает печень. Как приготовить настойку из цветов жасмина, расскажет ДОМОВЕЙ.
Как подготовить цветы?
Цветы жасмина надлежит срывать рано утром, когда сойдёт роса, следя за тем, чтобы лепестки были сухими. Выкладываем собранные цветы на газету и ждем, пока все насекомые покинут лепестки. К сожалению, настойка требует кропотливой работы по очистке лепестков, ведь в банке должны находиться только они, без желтых тычинок.
Жасминовая настойка – рецепт
Ингредиенты:
- 250 г цветов жасмина
- ½ литра спирта
- ½ литра водки
- 200 г меда, например, акации
- 400 мл воды
- сок половинки лимона.
Способ приготовления:
Шаг 1: Подготовленные лепестки цветов жасмина складываем в банку и заливаем спиртом и водкой. Очень важно соблюсти очерёдность добавления жидкости: лейте более крепкий алкоголь в более слабый.
Шаг 2: Закройте банку и поставьте на 3 недели в темное прохладное место. В течение этого времени банку регулярно встряхиваем для лучшей мацерации.
Шаг 3: Через 21 день жидкость слить, аккуратно отжимая лепестки. Затем вскипятите воду, добавьте к ней мед, тщательно перемешайте и уберите пену. После того, как сироп остынет, добавьте сок лимона и соедините его с настоем жасмина. Перемешайте.
Шаг 4: Дайте настояться 2-3 дня, чтобы все ингредиенты хорошо переиграли между собой. Затем разлить по бутылкам, закупорить. Хранить в темном прохладном месте.
Жасминовую настойку можно попробовать через 3 месяца, хотя на вкус она лучше всего через 1,5 года.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Настойка из цветов акации – вкусная и полезная
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Настойка из цветов жасмина появились сначала на Домовей.