В последние годы очень популярным десертом является чизкейк. Его растущая популярность объясняется простотой приготовления и наличием полезных ингредиентов. Часто этот тип творожников готовится без выпечки. Именно такой яркий и вкусный вариант чизкейка предлагает приготовить ДОМОВЕЙ. Творог со сметаной полезен в любой версии, особенно без горячей обработки. Разноцветное желе добавит фейерверк цвета и вкуса. Такой «нарядный» десерт хорош к праздничному столу, а также полезен детям.
Ингредиенты (16 порций, по 347 ккал)
- 4 упаковки желе разных цветов (например, малина, апельсин, крыжовник и лимон)
- 1 небольшая упаковка круглого печенья
- 2 пачки лимонного желе
- 500 г маскарпона (охлаждённый)
- 500 мл 30% сметаны (хорошо охлажденной)
- 4 столовые ложки сахарной пудры
- опционально – фрукты и мята для украшения
Приготовление.
Шаг 1: Приготовить отдельно 4 желе разного цвета в соответствии с инструкциями на упаковке, но вычитая половину стакана воды на каждую упаковку желе (т.е. вместо 2 стаканов, добавляем 1,5 стакана). Остудить.
Шаг 2: Налейте остывшее желе в 4 ёмкости, выложенные прозрачной пищевой плёнкой, и поставьте в холодильник. Дождитесь полного схватывания желе. (Желе можно приготовить днем раньше).
Шаг 3: Поместите полностью застывшее желе на разделочную доску и нарежьте кубиками. Поставьте в холодильник.
Шаг 4: Дно разъёмной формы для торта диаметром 24-26 см, выложите пергаментной бумагой, закрепите обод, выпустив края бумаги наружу. Уложите печенье на дно.
Шаг 5: Две упаковки лимонного желе развести в 1,5 стаканах воды. Полностью охладите (например, чтобы ускорить процесс, поместите миску с желе в холодную воду).
Шаг 6: Влейте охлажденную сметану в чашу миксера, добавьте маскарпоне и сахарную пудру. Взбивайте до образования густого и пушистого крема в течение 3 минут. Продолжая взбивать с меньшей скоростью, вводите постепенно остывшее лимонное желе до тех пор, пока ингредиенты не будут объединены в однородную массу.
Шаг 7: Добавьте в полученную массу нарезанные кусочками цветные желе, оставляя часть, чтобы украсить верх чизкейка. Аккуратно вмешать в сметанно-творожную массу (некоторые кусочки желе могут немного деформироваться в процессе вмешивания, но не стоит об этом беспокоиться).
Шаг 8: Выложить полученную массу поверх печенья в тортовницу и украсить ломтиками желе. Охлаждать в течение нескольких часов в холодильнике или лучше оставить на ночь.
Шаг 9: Вынуть из холодильника, освободить форму для торта от кольца. Готовый чизкейк переложить на блюдо. Сверху можете украсить фруктами и листиками мяты.
Поделитесь этим рецептом друзьями. Делитесь в комментариях своими рецептами и секретными ингредиентами чизкейков. Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Желе «Арбузные дольки»
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Нарядный чизкейк с желе без выпечки появились сначала на Домовей.