Фото: daily.afisha.ruНаггетсы из индейки в панировке из хлопьев получаются пряными и острыми, сочными и нежными в серединке, а корочка их хрустит и выглядит очень эстетично и аппетитно. Наггетсы из индейки удобно есть, макая в соус. К ним можно подать овощи или любой другой гарнир. Хоть в дорогу, хоть на вечер с друзьями за бокалом пива или у телевизора под футбольный матч, хоть на детский праздник вкусные наггетсы из индейки будут весьма кстати.
Вы можете экспериментировать с панировкой, комбинируя сухари, хлебные крошки, кукурузные хлопья, молотые крекеры, муку, яйца, орехи, специи, травы, лук и чеснок. Ломтики мяса можно предварительно промариновать, чтобы они стали сочнее.
Панируем сразу партию наггетсов, чтобы выкладывать их в сковороду одновременно. Если вы используете немного масла, наггетсы из индейки нужно перевернуть, чтоб прожарить вторую сторону. Во фритюре это делать не нужно.
Чтобы наггетсы были хрустящими и не слишком жирными, их выкладывают на бумажное полотенце, которое впитает лишнее мало. Можно запечь их и в духовке при 200 градусах в течение 20 минут. Так они будут почти диетическими. Чтобы наггетсы приготовились быстрее, можно слегка отбить их под пищевой пленкой.
Ингредиенты
- индейка, 500 г
- кукурузные хлопья, 150 г
- мука, 100 г
- панировочные сухари, 2 ст. л.
- чеснок, 1,5 ч. л. (сушеный)
- черный перец, 1 ч. л.
- куркума, 0,5 ч. л.
- имбирь, 0,5 ч. л.
- яйцо, 1 шт.
- соль, по вкусу
- растительное масло, для жарки
Как приготовить наггетсы из индейки
Фото: catering-krym.ru
Индейку нарезаем на небольшие ломтики толщиной примерно 1-1,5 см и выкладываем в миску. Посыпаем солью и перцем, сухим чесноком, имбирем и куркумой. Обваливаем в муке.Кукурузные хлопья прокручиваем на блендере и смешиваем с панировочными сухарями. Для цвета можно добавить паприку.
Яйцо взбиваем и обмакиваем в него мясо.
Наггетсы обваливаем в панировке и жарим в раскаленном растительном масле с двух сторон до румяности.
Приятного аппетита!
Удобный способ панировки – потрясти мясо и панировочную смесь, поместив их в контейнер с закрытой крышкой.
Понравился ли вам этот рецепт наггетсов из индейки? Готовите ли вы такую закуску в домашних условиях? Расскажите в комментариях о своих рецептах наггетсов!