Фото: pinme.ruТакое блюдо можно подавать даже на праздничный стол – оно получается очень вкусным, красивым, ярким. А использование фарша вместо мяса в разы упрощает процесс приготовления, поскольку фарш не нужно отбивать и мариновать, и, в отличие от мяса, он точно не получится сухим в результате, а именно это иногда портит вкус мяса по-французски.
- После приготовления вы получите 6 порции
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты:
- фарш, 600г
- сметана, 200г
- картофель, 6-8шт
- помидор, 2шт
- луковица, 1шт
- яйцо, 1шт
- сыр
- специи, (перец, соль, паприка и др.)
Как приготовить мясо по-французски с фаршем:
Фото: ivkusnoiprosto.ru
Очищенный картофель промыть и нарезать кружками по 2мм толщиной – не более.Смазать маслом форму для запекания, выложить внахлест друг на друга кружки картофеля в один слой, поперчить и посолить.
Лук нарезать тоненькими полукольцами, выложить на картофель, сверху распределить равномерно мясной фарш, перемешав его предварительно со специями по вкусу, поперчить и посолить, сверху выложить слой из нарезанных тонкими кружками помидоров.
Для заливки смешать сметану с яйцом, взбить вилочкой до однородности, поперчить и посолить, полить продукты в форме, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и запекать 30мин.
Сыр потереть на крупной терке, посыпать продукты в форме, поставить обратно в духовку и запекать еще 10-15мин до полного расплавления и легкого зарумянивания сыра.
Приятного аппетита!
Можно добавить к рецептуре грибы – их, в таком случае, лучше выкладывать после лука или после фарша.
Друзья, а вы когда-нибудь готовили мясо по-французски с фаршем? Нравится ли вам такой вариант этого популярного блюда? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.