Фото: blogspot.comНазвание своё это блюдо получило потому, что имеет внешнее сходство с маленькими стогами сена. Есть множество вариаций начинки этих котлеток. В этом рецепте предлагается взять яйцо, картофель и сыр. Вы можете смело экспериментировать, добавив грибы, помидоры или другие овощи. Кроме того, здесь мы предлагаем приготовить соус самостоятельно, но за неимением времени вы легко можете использовать майонез или сметану.
Фарш для мясных стожек берите любой – говяжий, свиной, куриный или смешанный.
Простые ингредиенты, вариативность рецепта, легкость исполнения, оригинальность подачи, отсутствие необходимости дополнительно готовить гарнир и, конечно же, потрясающий вкус – достоинств у этого блюда очень много!
Ингредиенты:
- фарш, 500 г
- яйцо, 3 шт
- луковица, 2 шт
- картофель, 2-3 шт
- сыр, 100 г
- желток, 1 шт
- подсолнечное масло, 3,5 ст.л.
- горчичное масло, 2 ст.л.
- горчица, 1/3 ч.л.
- соль
для соуса
как приготовить Мясные стожки:
Фото: ytapi.com
Приготовить соус. Для этого отделить желток, смешать его с подсолнечным и горчичным маслом, горчицей и солью, тщательно перемешать.Отварить яйца вкрутую.
Натереть на крупной терке яйца, сыр и сырой картофель. Лук мелко нарезать.
Смазать противень маслом. Добавить в фарш соль и перец, сформировать из него 5-6 круглых плоских лепешек, выложить на противень.
Далее сформировать из начинки стожки. Слои выкладывать в такой последовательности: лук, тертые яйца, тертый картофель, тертый сыр. В завершение полить каждый стожок одной столовой ложкой соуса.
Отправить противень в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
Вот и всё – мясные стожки готовы. Приятного аппетита!