Фото: blog.smakolyk.com.uaТакие же по рецептуре, как зразы, мясные кексы с перепелиными яйцами смотрятся на столе более привлекательно и загадочно. Для их выпекания потребуются формочки для кексов. Мука нам не понадобится, кексами это блюдо называется лишь из-за внешнего вида.
Мясные кексы с перепелиными яйцами подают и как закуску, и как горячее. В остывшем виде они не менее вкусны, чем только что извлеченные из духовки. При желании в мясные кексы можно добавить немного измельченных жареных грибов, жареной морковки, отваренного риса, зеленого горошка, консервированной кукурузы или зелени.
Ингредиенты
- фарш, 1 кг
- сыр, 70 г
- перепелиные яйца, 12 шт.
- яйцо, 1 шт.
- луковица, 1 шт.
- соль, по вкусу
- черный перец, по вкусу
- растительное масло
- укроп
Как приготовить мясные кексы с перепелиными яйцами
Фото: vkusno.mirtesen.ru
Отвариваем вкрутую перепелиные яйца – около 6 минут. Остужаем и чистим от скорлупы.Мелко нарезаем лук и обжариваем на растительном масле до подрумянивания.
В мясной фарш добавляем яйцо, соль, перец и жареный лук. Все перемешиваем, хорошо отбиваем.
12 формочек для кексов смазываем растительным маслом.
Выкладываем в них половину фарша и в серединку ставим по яйцу. Затем накрываем остатком фарша, делая выпуклую округлую верхушку.
Отправляем кексы в духовку, прогретую до 180 градусов, на полчаса.
За пять минут до финала посыпаем тертым сыром, смешанным с измельченным укропом.
Приятного аппетита!