Рецепт мясных кексов, или капкейков, или маффинов. Называйте, как хотите. Предлагаю вариант красивого оформления блюда из простых продуктов. Можно подавать как на горячее, так и на закуску.
- После приготовления вы получите 12 порций
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты
- фарш(свинина+говядина) — 650-700 г,
- яйцо — 2 шт,
- молоко — 100 мл,
- сухари(хлеб) — 40-50 г,
- лук — 1 шт,
- соль, специи,
- грибы,
- сыр,
- картофельное пюре.
Способ приготовления
- Сварить картофель и сделать пюре с добавлением сливочного масла.
Панировочные сухари или хлеб залить молоком, перемешать и оставить набухать.
Положить в блендер лук, замоченные сухари, яйца, измельчить. Добавить полученную массу к фаршу и хорошо перемешать.
Грибы мелко нарезать, сыр потереть на терке.
- Формочки для кексов смазать маслом. Выложить немного фарша, пальцами сделать углубление, формируя стенки. Положить грибы, сыр. Сделать руками лепешку из фарша и положить сверху, прижать.
Запекать при 180-190 град. в разогретой духовке около 30 мин.
Картофельное пюре переложить в кулинарный мешочек и выдавить на каждый мясной кекс, как обычный крем.
Украшаем по желанию. Я посыпаю молотой сладкой паприкой.
- Подробнее смотрите в моем видео.