Фото: pinme.ruМясные рулеты – это еда изысканная, поскольку готовятся подобные закуски не так просто, некоторое время на кухне провести придется. Впрочем, не пол вечера – не бойтесь! Если хочется впечатлить мужчин, то для приготовления мясного рулета в духовке по этому рецепту будет достаточно и 2 часов в общей сложности. Такое блюдо в пору готовить к праздничному столу, а любую повседневную трапезу оно превратит в маленький праздник.
Горячий мясной рулет можно подавать, нарезав порционными кусочками, как второе блюдо с гарниром, остывший – нарезать тоненько и выложить как мясную нарезку-закуску, либо просто держите рулетик в холодильнике и нарезайте для бутербродов вместо колбасы. В любой ситуации такой рулет очень хорош!
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:100 минут
Ингредиенты
- фарш, 300 г
- бекон, 100 г. (длинными тонкими полосками)
- шампиньоны, 150 г. (свежие)
- луковица, 80 г
- батон, 50 г. (белый)
- яйцо, 1 шт.
- растительное масло, 1 ст.л.
- перец
- соль
Как приготовить мясной рулет в духовке:
Фото: dpol4.ru
Срезать с батона корочки, залить теплой водой, оставить на 10мин.Отжать батон и добавить в мясной фарщ, туда же вбить сырое яйцо и все хорошо вымешать, поперчив и посолив.
Очень мелко нарезать лук, обжарить в сковороде на растительном масле 5мин, пока он жарится – нарезать мелко грибы, добавить их к луку и жарить все вместе до тех пор, пока выделившаяся из грибов жидкость не выпарится.
Поперчить и посолить начинку из грибов с луком, перемешать и снять с плиты, остудить.
Тонкие полоски бекона выложить в виде прямоугольника (слегка внахлест, чтобы фарш, который мы выложим на бекон далее, не проглядывал между полосками) на лист фольги, на него уложить ровным слоем по контуру бекона фарш, а в центр полоской начинку из лука с грибами.
Свернуть рулет, помогая себе фольгой, завернуть его в нее плотно «конфеткой», выложить на противень и отправить на 50мин в разогретую до 180 градусов духовку.
Спустя указанное время аккуратно развернуть фольгу и убрать, а рулет зарумянивать в духовке в течение еще 10-15мин.
Подавать мясной рулет к столу горячим или остывшим.
Удачного приготовления!
Вместо начинки из грибов с луком можно сделать любую другую по вкусу.
Друзья, а какие мясные рулеты доводилось готовить вам? Поделитесь в комментариях своими рецептами!