Рулеты из фарша с яйцами внутри, наверняка, появятся на пасхальном столе в домах у многих. Он очень красив в разрезе, поэтому украсит любое застолье. Однако, если вы хотите подать его в этом году в слегка обновленном варианте – рекомендуем запечь его в хлебе. Рецепт достаточно простой, но выглядит ещё более необычно, а мясная часть получается более сочная. Как приготовить мясной рулет с яйцами, запеченный в хлебе, расскажет ДОМОВЕЙ.
Ингредиенты:
- 800 г смешанного фарша (свинина и говядина)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- соль и перец по вкусу
- сушеный майоран
- немного мускатного ореха
- 1 буханка хлеба (круглого сечения выглядит лучше, но вы также можете использовать прямоугольного).
Для начинки:
- 6 перепелиных яиц или 3 куриных яйца
Дополнительно:
- несколько листьев белокочанной капусты
Способ приготовления:
Шаг 1: Яйца отварить вкрутую. Когда они остынут, очистить от скорлупы.
Шаг 2: Отрезаем краюшки от буханки, а затем вынимаем хлебный мякиш, оставляя корку толщиной около 1 см. Замочите около 100 граммов вынутого мякиша в горячей воде.
Шаг 3: Очистить и мелко нарезать лук.
Шаг 4: Положите фарш в большую миску. Добавляем в него отжатую мякоть хлеба, нарезанный лук, 2 сырых яйца, а также пропущенный через пресс чеснок и специи. Вымешать хорошо руками, чтобы получить однородную массу.
Шаг 5: Заполните буханку фаршем, вставляя яйца приблизительно на одинаковом расстоянии. Важно тщательно утрамбовывать на начинку, чтобы нигде не было свободного места.
Шаг 6: Сбрызните фаршированный хлеб достаточно большим количеством воды, затем аккуратно заверните его в листья капусты.
Шаг 7: Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке около 60 минут.
Шаг 8: Вынимаем из духовки, снимаем листья капусты и оставляем до полного остывания. Стоит положить остывший рулет на некоторое время в холодильник – тогда его будет легче разрезать. Нарезать на толстые ломтики, подавать с различными соусами.
Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Рулет из фарша с красочной начинкой – 3 праздничных рецепта
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Мясной рулет с яйцами, запеченный в хлебе появились сначала на Домовей.