Очень вкусный и простой в приготовлении мультизлаковый хлеб со льном, кунжутом, семечками и маком.
Ингредиенты
- 325 гр хлебной муки
- 50 гр ржаной муки
- по 2 ст.л. мак, кунжут, семечки, лён
- 2 ч.л. соль
- 7 гр сухих или 21 гр свежих дрожжей
- 170 мл вода
- 85 мл молоко
- 1 ч.л. солода или мёда
Способ приготовления
- Очень вкусный и простой в приготовлении мультизлаковый хлеб со льном, кунжутом, семечками и маком.
Подробный рецепт в видео. В тёплое молоко с водой добавить солод и дрожжи, оставить на 10-15 минут.
Муку просеять, добавить соль, обжаренные семена (лён,мак, кунжут, семечки).
Всё соединить и замесить мягкое эластичное тесто, при необходимости добавить горстку муки при замесе. - Выложить тесто в смазанную растительным маслом миску примерно на 1 час, потом обмять сформировать хлеб и выложить в форму, оставить ещё раз подойти 45мин.-1 час. Верх смазать водой посыпать овсянкой.
Выпекать 10 минут с паром при 240С, 30 минут без пара при 180-190С.
Всем вкусного хлеба и до встречи в следующем видео.