Такую шарлотку делаю очень давно. Получается очень-очень вкусная! У каждого наверно свой рецепт шарлотки? Попробуйте мою)
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:70 минут
Ингредиенты
- яблоко, 3 штук
- пшеничная мука, 250 грамм
- разрыхлитель, 1 пакет.
- сахар, 250 грамм
- йогурт, 250 грамм
- яйцо, 3 штук
- ванилин, 2 пакет.
- сливочное масло, 20 грамм
- коричневый сахар, 2 ст. л.
Способ приготовления
Желтки отделяем от белков и белки убираем в холодильник.
В глубокую посуду выкладываем муку, разрыхлитель, сахар и ванилин.
Всё перемешиваем.
Добавляем по одному желтки, соединяя, затем йогурт.
Вот здесь есть у меня несколько вариантов:
1. просто йогурт
2. просто сметану
3. ½ часть йогурта+½ часть сливочного масла
4. ½ часть сметаны+½ часть сливочного масла
Я сделала сегодня просто на йогурте и так делаю почти всегда-менее калорийно
Вынимаем белки из холодильника и взбиваем до пик.
Я сделала это с помощью блендера.
Аккуратно вмешиваем белки в тесто.
Берём яблоки и чистим их от шкурки, вынимаем серединку и режем пластинами.
Тесто выкладываем в форму.
Я воспользовалась силиконовой и не смазывала её, просто намочила.
А так форму нужно смазать.
Выкладываем яблоки по всему дну толстенькой стороной вверх. Кладите плотно. Яблок столько, сколько уйдёт. Присыпаем сверху коричневым сахаром, можно и белым. Форму ставим в разогретую духовку до т-180 С на 40-50 минут. Минут за 15 я накрыла её фольгой. Ориентируйтесь по своей духовке. Тесто поднимается, потом сядет.
Проверяем лучинкой и вынимаем из духовки, даём остыть и перекладываем на блюдо.
Красотка!
До чего же вкусная, а совсем остывшая-для меня объедение!!!