Фото: bbci.co.ukЛетом такие напитки как смородиновый морс – прекрасный вариант. Заменяя приготовленными из свежей ягоды морсами магазинные соки и, тем более, газированные напитки, мы делаем своему организму большой подарок.
На Руси из смородины испокон веков готовили разнообразные напитки. Морсы среди них были самыми популярными. В этом рецепте пойдет речь о морсе из черной смородины.В смородине, будь то красная или черная, много витаминов, особенно витамина С, а также других ценных веществ: кальция, железа, калия и т. д. Дубильные вещества, эфирные масла, органические кислоты – все это входит в ее химический состав.
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- смородина, 1 стакан (свежая)
- сахар, 200 г
- лимон, 1 шт.
- вода, 1 л
Как приготовить морс из смородины:
Фото: da-eda.ruСмородину перебрать, промыть и откинуть на дуршлаг, обсушить.Отжать из ягод сок любым удобным способом (самый простой – растолочь толкушкой).
Выжимки выложить в кастрюлю, влить 1л горячей воды, проварить 10мин, остудить немного, процедить.
Добавить в приготовленный отвар лимонный сок, а также отжатый ранее сок из смородины, всыпать сахар, перемешать до его растворения.
Далее можно сразу подать морс к столу или охладить его перед подачей.
Приятного аппетита!
Для этого способа приготовления подходят свежие ягоды смородины. Но если размораживать замороженные правильно (на нижней полке холодильника), то подойдут и они.
Друзья, а как вы готовите смородиновый морс? Поделитесь своими мнениями в комментариях, публикуйте на сайте свои рецепты!