Так научила меня готовить это блюдо более 25 лет назад моя подружка — кореянка. Без этой закуски не обходится ни один праздничный стол. Да и просто так делаю тоже. Все, кто пробует, говорят, что вкуснее магазинной. Делаю обычно сразу много, а потом храню в холодильнике.
- После приготовления вы получите 12 порций
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- морковь — 4 шт (около 1 кг),
- лук — 1-2 шт (170 г),
- чеснок — 5 зубч.,
- масло подсолнечное — 100 мл,
- уксус 6% — 2 ст.л,
- черный молотый перец — 0,5 ч.л,
- красный молотый перец — 1/3 ч.л,
- кориандр молотый — 1 ст.л,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
- Натираем морковь на специальной тёрке. Добавляем чеснок,уксус, соль и специи, перемешиваем и даём моркови постоять.
- Тем временем, выливаем масло в сковороду и нагреваем его. Режем луковицу, половину кладём в сковороду, половину добавляем к моркови. Когда лук размягчится, отправляем его с маслом(оно должно ещё оставаться тёплым) к моркови. Перемешиваем.
- Морковь готова. Но лучше дать постоять ей несколько часов, и чем она дольше стоит — тем вкуснее.
Подробнее смотрите в видео ниже.