Фото: eda.2k.uaУ ячневой каши, сваренной на молоке, удивительно нежный, приятный вкус. Она очень хорошо и легко усваивается организмом, а ее себестоимость, конечно, хоть и не нулевая, но близкая к тому – ячневая крупа совсем недорогой продукт.
Ячневая каша – гипоалергенна, ее можно смело давать даже склонным к аллергии детям, но только если нет непереносимости молока – в этом случае ее нужно варить на воде.
Позавтракав такой кашей, прилив энергии можно будет ощущать на протяжении нескольких часов – благодаря сложным углеводам, витаминам, минералам, клетчатке и различным ферментам, входящим в состав этого продукта.
Ингредиенты:
- молоко, 150 мл
- вода, 100 мл
- ячневая крупа, 100 г
- сахар, 20 г. или по вкусу
- сухофрукты, (по желанию)
- соль, 1 щепотка
Как приготовить молочную ячневую кашу:
Фото: syl.ru
Ячневую кашу лучше замочить в холодной воде за 3ч до приготовления, либо тщательно промыть проточной водой в течение нескольких минут.Если крупа замачивалась – воду слить и промыть ячку еще раз.
Выложить крупу в сотейник или кастрюльку, где уже кипит 100мл воды, проварить около 10мин до легкого загустения, затем влить горячее молоко, добавить соль и сахар, перемешать и продолжить варку каши еще в течение 10мин на слабом огне.
Заправить готовую кашу сливочным маслом, перемешать, дать 10мин настояться перед подачей на плите.
Приятного аппетита!
Сухофрукты, если они используются, следует класть в кипящую воду вместе с крупой, вместо них можно добавить в готовую кашу кусочки свежих фруктов, ягоды и т.д.
Друзья, а в меню вашей семьи появляется ячневая каша? Как вы ее варите и с чем подаете? Поделитесь своими рецептами в комментариях!