
Хочу с вами поделиться тем, как я пеку куличи. Это быстрое тесто и не требует большого умения и навыков по выпечки куличей. Этим рецептов я пользуюсь давно, впрочем, можно сказать, что всегда. Попробуйте! Может кому и пригодится!
- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления:120 минут
Ингредиенты
- молоко, 1 стак.
- сахар, 1 стак.
- яйцо, 3 штук
- растительное масло, 2 ст. л.
- дрожжи, 10 грамм
- сливочное масло, 100 грамм
- пшеничная мука, 500 грамм
- соль, ¼ ч. л.
- орех, 2 ст. л.
- сухофрукты, 3 ст. л.
Способ приготовления
- Молоко греем до тёплого состояния и растворяем в нём дрожжи. Дрожжи быстрые и я в куличи покупаю дрожжи для сдобы. Они сразу с запахом ванили. Растворяем сахар, добавляем яйца, подсолнечное масло. Всё соединяем венчиком.
- Масло сливочное растапливаем и добавляем в смесь.
- Просеиваем муку, соединённую с солью. Тщательно соединяем. Такой нюанс! Муки может понадобится и больше немного или меньше, т к она разная. Тесто нужно замешивать до такого состояния, чтобы в нем стояла ложка и не падала. Я ставлю ложку в центр и смотрю.
- В тесто можно добавить по вашему желанию: орехи, курагу, изюм, цукаты. Я сегодня добавила изюм и финики. Вмешиваем сухофрукты в тесто. Готовим формы для куличей. Я смазала их сливочным маслом.
- Сразу же выкладываем тесто в формы и ставим в тёплое место примерно на 2 часа. Тесто выкладываем до середины формы. Я для этого грею немного духовку и ставлю формы в неё. Как только тесто поднимется почти до верха, начинаем выпекать куличи. Выпекаем примерно 40 минут при -180 С. Ориентируйтесь на свою духовку. У меня духовка печёт быстро. Если верх начинает подгорать, накройте его фольгой.
- Украсить кулич после остывания вы можете на свой вкус. Я располовинила тесто и сделала один кулич. Из этого теста, которое получается из количества ингредиентов, которые я дала в рецепте, получается 2 кулича. Яиц в тесто на 2 кулича нужно 3 шт. На один я взяла 2 шт.
Вкусный и не сложный, простой в приготовление! Попробуйте) Вот такой кулич в разрезе)
Всех, со СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ! С ПАСХОЙ! ЗДОРОВЬЯ!!!