Надоели котлеты? Сегодня готовим Мититеи и не простые, молдавские, а по Одесски 
Ингредиенты
- свинина, 500 грамм
- говядина, 500 грамм
- соль, по вкусу
- перец, по вкусу
- крахмал, 2 ст. л.
- лавровый лист, 4 штук
- чеснок, 8-10 зубч.
- сода, ¼ ч. л.
- молоко, 150 мл
- растительное масло, по вкусу
- луковица, 1 штук
Способ приготовления
- 1. Мясо и чеснок пропускаем через мясорубку 2 раза.
2. Добавляем соду, соль и перец по вкусу (у меня 1ч л соли и немного черного перца), молоко, крахмал и все хорошо перемешиваем не менее 5-7 минут и затем еще отбиваем (смотрите на видео).
3. Обмакиваем руки в растительное масло и формируем мититеи (гладкие, продолговатые колбаски).
4. Быстро обжариваем колбаски на сильном огне до золотистого цвета.
5. Обжаренные мититеи укладывать в казанок или кастрюлю, добавляем лавровый лист, черный перец горошком, крупную луковицу порезанную полукольцами, заливаем кипятком так чтобы покрыло, ставим на огонь, даем закипеть и на небольшом огне тушим 30 минут.
Как я готовлю Мититеи Вы можете посмотреть в коротком видео рецепте