Просто, быстро и вкусно. Минтай, замаринованный в соевом соусе и сделанный в кляре. Как пирожки с рыбой.
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- минтай (филе)-3 шт
- соевый соус-50 мл
- Для кляра: кислое молоко-70 мл
- яйцо-1 шт
- сода-½ ч л
- соль-¼ ч л
- сахар-½ ч л
- мука пшеничная-5 ст л
- масло подсолнечное-2 ст л
Способ приготовления
Режем филе минтая на кусочки шириной примерно 3 см. Выкладываем в посуду и наливаем соевый соус. Накрываем крышкой и отставляем в сторону минут на 15.
Делаем кляр. У меня было кислое молоко, которое можно заменить на кефир. Гасим в нём соду. Разбиваем яйцо, добавляем соль и сахар. Соединяем.
Вмешиваем муку по ложке. Кляр густой.
Я жарила рыбу в два захода. Сковорода у меня требуем немного масла и поэтому я на каждый раз наливала по 1 ст л. Разогреваем масло, обмакиваем кусочки рыбы в кляр.
Выкладываем на сковороду. Обжариваем с одной стороны до красивого цвета, переворачиваем, убавляем огонь на минимум,
Накрываем крышкой и доделываем рыбу до готовности.
Минтай делается очень быстро. Можно обжарить рыбу в большем количестве масла и получится она с хрустящей корочкой.
Вкусная рыбка. Внутри сочная, пахнет пирожками с рыбой. Попробуйте, это вкусно и не дорого!