Минтай в духовке – рецепт с картошкой

Сегодня мы поделимся с вами не только максимально простым способом приготовления минтая в духовке, но и расскажем вам, как вы сможете разнообразить это незамысловатое, но очень аппетитное блюдо.

Минтай – это самая «демократичная» по цене рыба, и многие считают, что она годится только на корм братьям нашим меньшим. Попробуйте приготовить минтай по этому рецепту – и вы убедитесь, что это не так. 

Минтай легко пересушить в процессе термической обработки, именно поэтому мы предлагаем не жарить его, а запекать в духовке. Кроме этого, в этом рецепте есть одна хитрость – картофель выкладывается под рыбу, а не сверху: это помогает сохранить сочность минтая.

В этом варианте рецепта используется минимум ингредиентов, которые найдутся в любом холодильнике. Используйте его как базовый, на основе которого вы сможете импровизировать. Например, блюдо можно посыпать тертым сыром перед тем, как отправить его в духовку. Кроме этого, вы можете смело добавить слой пассированного лука и моркови между картофелем и рыбой. Также используйте консервированный горошек, шампиньоны, чеснок, помидоры, различные специи. Вместо майонеза вы можете взять сметану, только учтите, что рыба получится более «мокрой», а соли нужно будет чуть больше.

Вот и всё. Как видите, рецепт действительно предельно прост, и с ним справится даже ребенок. Если вы возьмете филе, то вам даже не придется чистить рыбу, и все приготовление займет считанные минуты.

Друзья, а как вы готовите минтай в духовке, какие овощи и специи используете? Поделитесь своим опытом в комментариях.