Порционные мини-омлеты отличное решение для завтрака и перекуса. И даже в качестве горячей закуски они хороши! Сочные, вкусные, сытные, да еще и с ароматом копченостей!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- яйцо, 8 штук
- картофель, 4 штук
- копченая колбаса, 150-200 грамм
- луковица, 1 штук
- сыр, 150 грамм
- растительное масло, 1-2 ст. л.
- зелень, ½ пуч.
- соль, по вкусу
- перец, по вкусу
Способ приготовления
- Режем лук, сырой картофель и копченую колбаску не крупными кубиками.
На небольшом количестве растительного масла слегка обжариваем лук, засыпаем колбаску и на медленном огне обжариваем все вместе, чтобы вытопить лишний жир из колбасы.
Засыпаем картофель и минут за 10 доводим его до готовности.
Берем формы для кексов. Если они силиконовые, то смазывать их не нужно. Все остальные формы смажьте маслом.
Яйца слегка взбить с солью, добавить порезанную зелень.
На дно формы выкладываем 1-2 ст.л тертого сыра.
Сверху кладем начинку и заливаем яйцами. сверху присыпаем оставшимся сыром.
Выпекаем в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!