Здравствуйте, дорогие друзья и подписчики! Сегодня у меня рецепт вкусных, ароматных печенюшек — Миндальных! Тесто готовится без добавления муки, на основе миндальной крошки и яичных белков! Простой рецепт вкусного печенья! Идеально подойдет и к кофе. и к чаю и просто похрустеть такой печенюшкой — сполшное удовольствие!
Ингредиенты
- 200 г. молотого миндаля
- 2 ст.л. рубленного миндаля для украшения
- 2 яичных белка
- 150 г. сахарной пудры
Способ приготовления
1. Миндаль предварительно обжарить на сухой сковороде, измельчить. Я перекрутила через мясорубку.
2. Яичные белки с щепоткой соли взбить в крепкую пену.
3. К миндальной крошке добавить сахарную пудру, перемешать, аккуратно ввести белки, перемешать. Поставить на 30 минут в холодильник
4. Руками, смоченными в холодной воде, сформировать небольшие шарики, уложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки, сверху посыпать рубленным миндалем.
5. Выпекать в разогретой до 160С духовке 20 минут.
Приятного аппетита!