Этот медовый торт – настоящее наслаждение для нёба. Хоть он и требует немного времени, но процесс приготовления очень простой. Готовится из самых обычных продуктов, а получается действительно нереально вкусный и буквально тает во рту. Рецепт медовика с манным кремом, представляет ДОМОВЕЙ.
Ингредиенты:
Для теста:
- 600 г муки
- 200 г сахара
- 100 г меда
- 3 яйца
- 1 чайная ложка соды
Для крема:
- 1 л молока
- 2 пакетика ванильного сахара
- 1 стакан манной крупы
- 250 г сахарной пудры
- 250 г сливочного масла
- 3 желтка
Дополнительно:
- Жир для смазки формы
- Измельченные орехи для украшения.
Способ приготовления:
Шаг 1: Начинаем с приготовление теста. Замесите все ингредиенты для теста в миске. Оберните плёнкой и уберите в холодильник на 20 минут.
Шаг 2: Пока тесто охлаждается, подготовим основу для крема. Отварить кашу в молоке и дать остыть. Чтобы не образовались комки, лучше всыпать манку в горячее, но ещё не закипевшее молоко, постоянно мешать венчиком до загустения.
СОВЕТ от ДОМОВЕЙ: Чтобы сверху не образовалась корочка, стоит массу периодически перемешивать каждые 5 минут. Так она быстрее остынет. Либо переложить её в чашу и накрыть вплотную пищевой плёнкой.
Шаг 3: Выньте охлаждённое тесто, разделите на 5 частей и раскатайте каждую на равные по диаметру и толщине лепешки. Обрежьте под шаблон, например, им может служить крышка от большой кастрюли. Если хотите, чтобы торт был выше, можно поделить на 8 частей и сделать более тонкие коржи. Можно ориентироваться по диаметру имеющейся у вас формы. Тесто не должно быть слишком толстым. Из обрезков скатайте корж и тоже испеките, его можно не формировать в идеальный круг, так как он пойдёт на крошку.
Шаг 4: Выпекайте каждый корж отдельно на смазанном маслом противне в течение 15 минут при температуре 170C. Как вариант, можно выпекать одновременно по 2-4 коржа на противне, выстланном пекарской бумагой. Это будет быстрее. Выкладываем коржи на решётку и оставляем до полного остывания. Если решётки нет, можно просто на поднос.
Шаг 5: Взбить сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Когда масса станет пушистой, вводим по одному желтку, хорошо взбивая каждый раз. После добавления яиц, постоянно взбивая, частями добавить холодную манную кашу.
Шаг 6: Полученную массу распределите равномерно по всем коржам, и намазать на все, кроме верхнего. Ввыложите их друг на друга. Последний корж слегка прижать, затем смазать верх и бока кремом и обсыпать крошкой. Сверху украсить измельчёнными орехами. Поставить в холодильник прописаться на сутки.
Медовик с манным кремом лучше всего приготовить за 2 дня до подачи, так как со временем он становится ещё вкуснее.
Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Чайный пряничный торт
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Медовый торт с манным кремом появились сначала на Домовей.